Lamm, Rind und Wild                              
Lamm    
88 Lammkeule 26,00 € pro Kilo
89 Lammstelzen 6,50 € pro Stück
90 Lammragout mit Delikatessbohnen 10,50 € pro Person
Rind
91 Rinderschmorbraten 25,50 € pro Kilo
92 Rinderbraten in Marsalasauce 26,00 € pro Kilo
93 Rheinischer Sauerbraten 28,00 € pro Kilo
94 Roastbeef mit Sauce Bernaise 53,00 € pro Kilo
95 Rinderbrust in Meerrettich-Sahne-Sauce 28,00 € pro Kilo
96 Rinderrouladen 5,20 € pro Stück
97 Kalbsbraten 39,00 € pro Kilo
98 Kalbsgeschnetzeltes 11,50 € pro Person
99 Rindergulasch 8,00 € pro Person
100 Flämisches Bierfleisch (geschnetzelt) 9,00 € pro Person
    
Wild
101 Hirschbraten 39,00 € pro Kilo
102 Rehbraten 42,00 € pro Kilo
103 Wildschweinbraten 39,00 € pro Kilo
104 Wildschweinsauerbraten 42,00 € pro Kilo
105 Wildschwein- oder Hirschragout 10,00 € pro Person
106 Wildschweingulasch - ungarisch 10,00 € pro Person
107 Wildschweinbolognese 9,00 € pro Person
108 Wildschweinfrikadellen 3,00 € pro Stück
109 Wildhackbraten 31,00 € pro Kilo
Als Ergänzung zu allen Wildgerichten empfehlen wir Balsamicoessig-Zwetschgen (Preis nach Saison).