Lamm, Rind und Wild                              
Lamm    
88 Lammkeule 30,00 pro Kilo
89 Lammstelzen 8,00 pro Stück
90 Lammragout mit Delikatessbohnen 13,00 pro Person
Rind
91 Rinderschmorbraten 28,50 pro Kilo
92 Rinderbraten in Marsalasauce 29,00 pro Kilo
93 Rheinischer Sauerbraten 31,00 pro Kilo
94 Roastbeef mit Sauce Bernaise 60,00 pro Kilo
95 Rinderbrust in Meerrettich-Sahne-Sauce 35,00 pro Kilo
96 Rinderrouladen 6,00 pro Stück
97 Kalbsbraten 45,00 pro Kilo
98 Kalbsgeschnetzeltes 14,00 pro Person
99 Rindergulasch 10,50 pro Person
100 Flämisches Bierfleisch (geschnetzelt) 12,50 pro Person
    
Wild
101 Hirschbraten 46,00 pro Kilo
102 Rehbraten 51,00 pro Kilo
103 Wildschweinbraten 45,00 pro Kilo
104 Wildschweinsauerbraten 50,00 pro Kilo
105 Wildschwein- oder Hirschragout 13,00 pro Person
106 Wildschweingulasch - ungarisch 13,00 pro Person
107 Wildschweinbolognese 12,00 pro Person
108 Wildschweinfrikadellen 4,00 pro Stück
109 Wildhackbraten 38,00 pro Kilo
Als Ergänzung zu allen Wildgerichten empfehlen wir Balsamicoessig-Zwetschgen (Preis nach Saison).