| Lamm, Rind und Wild
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| Lamm |
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| 88 |
Lammkeule |
30,00 € |
pro Kilo |
| 89 |
Lammstelzen |
8,00 € |
pro
Stück |
| 90 |
Lammragout mit
Delikatessbohnen |
13,00 € |
pro
Person |
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| Rind |
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| 91 |
Rinderschmorbraten |
28,50 € |
pro Kilo |
| 92 |
Rinderbraten in
Marsalasauce |
29,00 € |
pro Kilo |
| 93 |
Rheinischer Sauerbraten |
31,00 € |
pro Kilo |
| 94 |
Roastbeef mit Sauce
Bernaise |
60,00 € |
pro Kilo |
| 95 |
Rinderbrust in
Meerrettich-Sahne-Sauce |
35,00 € |
pro Kilo |
| 96 |
Rinderrouladen |
6,00 € |
pro
Stück |
| 97 |
Kalbsbraten |
45,00 € |
pro Kilo |
| 98 |
Kalbsgeschnetzeltes |
14,00 € |
pro
Person |
| 99 |
Rindergulasch |
10,50 € |
pro
Person |
| 100 |
Flämisches
Bierfleisch (geschnetzelt) |
12,50 € |
pro
Person |
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| Wild |
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| 101 |
Hirschbraten |
46,00 € |
pro Kilo |
| 102 |
Rehbraten |
51,00 € |
pro Kilo |
| 103 |
Wildschweinbraten |
45,00 € |
pro Kilo |
| 104 |
Wildschweinsauerbraten |
50,00 € |
pro Kilo |
| 105 |
Wildschwein- oder Hirschragout |
13,00 € |
pro Person |
| 106 |
Wildschweingulasch - ungarisch |
13,00 € |
pro Person |
| 107 |
Wildschweinbolognese |
12,00 € |
pro Person |
| 108 |
Wildschweinfrikadellen |
4,00 € |
pro Stück |
| 109 |
Wildhackbraten |
38,00 € |
pro Kilo |
Als Ergänzung zu allen Wildgerichten empfehlen wir Balsamicoessig-Zwetschgen (Preis nach Saison).
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