Lamm, Rind und Wild                              
Lamm    
88 Lammkeule 30,00 € pro Kilo
89 Lammstelzen 8,00 € pro Stück
90 Lammragout mit Delikatessbohnen 13,00 € pro Person
Rind
91 Rinderschmorbraten 28,50 € pro Kilo
92 Rinderbraten in Marsalasauce 29,00 € pro Kilo
93 Rheinischer Sauerbraten 31,00 € pro Kilo
94 Roastbeef mit Sauce Bernaise 60,00 € pro Kilo
95 Rinderbrust in Meerrettich-Sahne-Sauce 35,00 € pro Kilo
96 Rinderrouladen 6,00 € pro Stück
97 Kalbsbraten 45,00 € pro Kilo
98 Kalbsgeschnetzeltes 14,00 € pro Person
99 Rindergulasch 10,50 € pro Person
100 Flämisches Bierfleisch (geschnetzelt) 12,50 € pro Person
    
Wild
101 Hirschbraten 46,00 € pro Kilo
102 Rehbraten 51,00 € pro Kilo
103 Wildschweinbraten 45,00 € pro Kilo
104 Wildschweinsauerbraten 50,00 € pro Kilo
105 Wildschwein- oder Hirschragout 13,00 € pro Person
106 Wildschweingulasch - ungarisch 13,00 € pro Person
107 Wildschweinbolognese 12,00 € pro Person
108 Wildschweinfrikadellen 4,00 € pro Stück
109 Wildhackbraten 38,00 € pro Kilo
Als Ergänzung zu allen Wildgerichten empfehlen wir Balsamicoessig-Zwetschgen (Preis nach Saison).