Lamm, Rind und Wild                              
Lamm    
88 Lammkeule 33,00 pro Kilo
89 Lammstelzen 10,00 pro Stück
90 Lammragout mit Delikatessbohnen 14,50 pro Person
Rind
91 Rinderschmorbraten 33,00 pro Kilo
92 Rinderbraten in Marsalasauce 34,00 pro Kilo
93 Rheinischer Sauerbraten 36,00 pro Kilo
94 Roastbeef mit Sauce Bernaise 75,00 pro Kilo
95 Rinderbrust in Meerrettich-Sahne-Sauce 42,00 pro Kilo
96 Rinderrouladen 9,00 pro Stück
97 Kalbsbraten 55,00 pro Kilo
98 Kalbsgeschnetzeltes 16,00 pro Person
99 Rindergulasch 14,00 pro Person
100 Flämisches Bierfleisch (geschnetzelt) 15,00 pro Person
    
Wild
101 Hirschbraten 52,00 pro Kilo
102 Rehbraten 56,00 pro Kilo
103 Wildschweinbraten 50,00 pro Kilo
104 Wildschweinsauerbraten 55,00 pro Kilo
105 Wildschwein- oder Hirschragout 16,00 pro Person
106 Wildschweingulasch - ungarisch 16,00 pro Person
107 Wildschweinbolognese 14,00 pro Person
108 Wildschweinfrikadellen 5,00 pro Stück
109 Wildhackbraten 45,00 pro Kilo
Als Ergänzung zu allen Wildgerichten empfehlen wir Balsamicoessig-Zwetschgen (Preis nach Saison).